dadi già congelati e liberi in un contenitori di plastica

Dado vegetale fatto in casa

Bucce di carote, foglie e gambi di cavolo, gambi di spinaci, estremità di porri, bucce di cipolle, estremità di zucchine, foglie di sedano, parte verde di zucca… Salagadula Magicabula Bibidi bobidi bù Mettile insieme E che accade laggiù? Accade che esce un dado vegetale semplicissimo, economico, antisprechi.

hamburger vegani

Hamburger vegani

Tutto nasce da un esperimento non riuscito che non vi sto a raccontare, fatto sta che mi sono trovata con un pentolone di cereali e legumi lessi che rischiavano di finire in pasto alla pattumiera dell’umido. Beh li ho lasciati “decantare” in frigo ben 4 giorni e poi… illuminazione! Perchè non farci degli hamburger?

Banana Bread con gocce di cioccolato.

Capitava sempre la stessa storia: mi lasciavo affascinare da quelle meravigliose banane giallo-verdi, che facevano così Caraibi, che facevano così colazione-sotto-la-palma-in-riva-al-mare e poi mi ritrovavo cinque giorni dopo con dei frutti  color carbone, brutti e decisamente troppo maturi. Finchè un bel giorno incontrai Anne Marie: californiana della Bay (la baia di San Francisco, nella California…

Torta di zucca, cioccolato e mandorle

Il meteo ci parla di uragani e serate buie e tempestose, quindi chiudiamoci in casa ed accendiamo il forno. Una delle cose del periodo che mettono allegria sono le zucche, di un vivido color arancione. Ne ho comprato un chilo dalla bottega siciliana che ha riaperto da poco. Guardando al link www.prodottipolesine.it le qualità di…

Sfoglia di pesca al profumo di cannella

Lo so è semplicissima, ma ve la voglio scrivere lo stesso.E’ un modo per gustare le ultime pesche, magari quelle che vi sono rimaste in frigo che si sono maturate troppo o sono un po’ raggrinzite. INGREDIENTI:-pesche mature-pasta sfoglia-marmellata di pesche-cannella in polvere Stendete la sfoglia lasciandola nella sua carta forno. Tagliatela a quadri di circa…

Rosso pomodoro ciliegino…. freschissimo d’estate

Pachino è un comune italiano di poco più di 20 mila abitanti della provincia di Siracusa in Sicilia. Non credo i pachinesi (?) si rendano conto di come voglio loro bene, senza conoscerli, perchè Pachino è la città che ospita la coltivazione IGP del pomodoro ciliegino detto, appunto, Pachino. In questo periodo di solleone, poi,…

Caldo e idee di zucchine…

Che caldo… chi ha fame? Al tempo stesso, per chi ha un piccolo orticello… questo è un periodo in cui si ha abbondanza di frutta e verdura: ancora i pomodori ciliegini e le melanzane non sono pienamente maturi, almeno qui… ma le zucchine sovrabbondano. Certo che zucchina oggi, zucchina domani… risotto con zucchine, pasta pomodoro…

Viaggio nei sapori del sud – Patate Pontalba, direttamente dalla Louisiana!

Sulla cucina della Louisiana si potrebbe scrivere un’enciclopedia: influenze creole, francesi, spagnole e locali creano un menu decisamente singolare. Iniziamo oggi con la ricetta delle Patate Pontalba, chiamate così in onore della Baronessa Micaela Almonester Pontalba, un’aristocratica business woman di New Orleans vissuta tra la fine del ‘700 e la seconda metà dell’800. Questo piatto…

Cuoricini Zuccherosi per San Valentino

Un’idea carina e veloce da realizzare per omaggiare i vostri amati nel giorno dell’amore. Ingredientti: * 500 g di zucchero semolato * coloranti per cibo * taglia biscotti a forma di cuore * un po’ d’acqua * carta da forno Prendete 1 ciotola e versateci metà dello zucchero (l’altra metà la userete per il secondo…